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    • 《自己做無添加冰品》

      近年來夏季的溫度屢創新高,炙熱的驕陽曬得人頭昏眼花,此時若能來上一份剉冰,淋上五彩繽紛的配料,一口吃下暑氣全消,真是酷暑中最痛快的享受。

      剉冰是台灣古早味冰品的代表,也是許多人青少年時的美好記憶。此外,媽媽們將綠豆湯煮好、放涼,或將水果打汁,再舀進冷凍袋或模型中,冷凍成形作成冰棒,便是孩子們夏天最喜歡的零食了。

      本書收錄了多種台灣的古早冰品,用最簡單實用的方式來教您製作,從基本的剉冰配料開始,包括煉乳與各種糖水、酸甜的水果淋醬、綿密的五穀配料、Q軟的圓仔,教作出各種經典口味的剉冰、綿綿冰、冰棒;最後再介紹各種甜湯,無論冷吃熱食都可口。自己在家做冰品,經濟實惠又真材實料,沒有色素、防腐劑,更不會有塑化劑,何不自己動手做!

      本書特色

      ◎剉冰、綿綿冰、枝仔冰、冷熱甜湯四大篇章,經典口味一次收錄。

      ◎製程中完全不用人工香精、色素或濃縮汁,全部天然蔬果食材,讓您安心享受美味。

      ◎作法簡單明瞭,不需要昂貴的工具或材料,只要花點時間即可輕鬆完成,經濟又實惠。

      ◎自用開店兩相宜,台灣諺語:頭做醫生、二賣冰。冰店生意是開店一季吃一年,本書除了讓您享受比店家更安全衛生的冰品,也是您開店賺錢的秘笈寶典。

















      • 作者介紹



        夏季特賣

        梁純

        一個從小生長在客家庄,長大又嫁作客家媳婦的外省女子。
        徹底融入客家文化後,全盤接收客家美食並發揚光大。
        得過烹飪賽大獎,也教過烹飪,
        如今育女有成,故半退休享受銀髮族的快樂生活。
        除了遊山玩水,還不忘傳承美食絕活。

        *已出版著作*本季推薦
        簡易家庭醃漬醬菜
        自製家庭乾燥菜
        自己做蜜餞、果醬、水果醋

        作者相關著作:《





        自己做無添加冰品-目錄導覽說明



        • 06基礎工具
          08基礎材料
          33冰品配料的保存&取用
          54選購&保存:五穀類材料
          78選購&保存:水果類材料
          97選購&保存:香料&配料

          [冰品配料]
          10基本糖水
          11紅糖糖水
          11抹茶糖漿
          12煉乳
          13草莓淋醬
          14奇異果淋醬
          14洛神花淋醬
          14百香果淋醬
          15鳳梨淋醬
          15芒果淋醬
          15桑椹淋醬
          16虎頭柑淋醬
          16楊桃淋醬
          17蜜紅豆
          18綠豆蒜
          19蜜地瓜
          20蜜薏仁
          20麥角
          21蜜綠豆
          21蜜花豆
          21蜜花生
          22蜜芋頭
          22蜜蓮子
          23仙草凍
          24豆漿
          24原味豆花
          26巧克力豆花
          26杏仁豆腐
          27雞蛋牛奶布丁
          28地瓜圓
          29芋圓
          29鳳梨圓
          29火龍果圓
          30客家粉圓
          30珍珠粉圓
          31黃粉粿
          32紅糖粉粿
          32粉條
          32小湯圓

          [剉冰篇]
          35草莓牛奶冰
          36楊桃冰
          37芒果冰
          38桑椹冰
          39百香果冰
          40洛神花冰
          41鳳梨冰
          42綠豆牛奶冰
          43紅豆牛奶冰
          44花豆花生牛奶冰
          45地瓜麥角冰
          46紅豆布丁牛奶冰
          47芋頭蓮子牛奶冰
          48綠豆薏仁牛奶冰
          49綠豆蒜粉條冰
          50杏仁豆腐冰
          51三色布丁冰
          52紅豆粉粿冰
          53仙草奶凍冰

          [綿綿冰篇]
          57木瓜牛奶綿綿冰
          58香檳葡萄綿綿冰
          59香蕉豆腐綿綿冰
          60百香果綿綿冰
          61草莓綿綿冰
          62楊桃綿綿冰
          63奇異果綿綿冰
          64鳳梨綿綿冰
          64情人果綿綿冰
          65巧克力綿綿冰
          66雞蛋牛奶綿綿冰
          67咖啡綿綿冰
          68抹茶綿綿冰
          69奶茶綿綿冰
          70可爾必思綿綿冰
          71紅豆綿綿冰
          72綠豆綿綿冰
          73蓮子綿綿冰
          74大花豆綿綿冰
          74芝麻綿綿冰
          75花生綿綿冰
          76地瓜綿綿冰
          77芋頭綿綿冰

          [枝仔冰篇]
          81蛋黃核桃鹹冰棒
          82花生冰棒
          83四果冰棒
          84龍眼米糕冰棒
          85芝麻冰棒
          86綠豆冰角
          87紅豆冰棒
          88桂圓紫米冰棒
          89芋仔冰棒
          90巧克力冰棒
          91情人果冰棒
          91 Q梅冰角
          92百香果冰棒
          93草莓冰棒
          94鳳梨冰棒
          95楊桃球
          96香蕉清冰冰棒

          [冷熱甜品篇]
          99燒仙草
          100紅豆小湯圓
          101地瓜薑湯
          102花生湯
          103花生豆花
          104酒釀湯圓
          105桂圓紫米粥
          106麵茶
          107杏仁茶
          107米漿
          108冰糖芝麻糊
          109核桃糊
          110綠豆薏仁湯
          111銀耳蓮子羹
          112芋頭椰漿西米露
          113草莓果凍
          114檸檬愛玉
          116石榴冰

















        作者序
        分期付款
        每年從四月中、五月開始,天氣就一天比一天熱,等到六七月以後更是每天都豔陽高照,均溫都在30度以上,這時若買份冰品或冷飲來消暑,該是多麼心曠神怡又愜意的事。然而身為家庭「煮」婦、自詡為好媽媽的我,直接想到的是:外面賣的冰品是用乾淨的水做的嗎?會不會有加一些色素、人工甘味、防腐劑等有害的添加物?儘管用買的很方便,卻都讓我「食」在不安心,所以當然還是自己做的最放心、也最對味囉。

        這次出版的《自己做無添加冰品》,就是想用最淺顯、最實用的方式,來和大家分享各種夏日冰點的作法,例如經典的香蕉清冰、滑嫩的雞蛋布丁、香濃的芝麻冰棒、鹹中帶香的蛋黃核桃冰棒、各種剉冰配料……等等。這些冰品看似五花八門,其實做起來一點也不難,只要準備一只500cc的量杯、一把小磅秤、以及一口白鐵鍋就能搞定。還有夏天必備的煉乳,只要用鮮奶、奶精、奶粉和糖,就可以做出一點都不比市售品遜色的成品,它可以加入冰品、仙草凍、水果、或飲料中,都非常實用。

        等時序來到「白露」的節氣,就代表秋天的腳步近了。記得我的小孩以前讀書時,暑假結束開學一個月後,早、晚就開始要添加衣服,等到外面刮起颼颼的寒風,這時若能捧著一碗熱呼呼的燒仙草或紅豆湯圓,真是件幸福的事。本書在最後一篇也收錄了不少適合在冬季品嚐的溫熱甜品,而且許多市售的仙草,都是用大量澱粉來使它成型,很容易讓人不知不覺就吃下了過多的熱量,本書則教你用充滿天然膠質的珊瑚草來做燒仙草與仙草凍,既健康又養生。

        這本《自己做無添加冰品》是我的第四本書,做菜這麼多年,常常覺得自己做的最好吃、吃起來最安心,在嘗試新的菜餚、新的點心時,也總是覺得樂趣無窮。而且之前三本都是用手寫完成,這次則是用電腦一字一字打出來的,真是要謝謝女兒與女婿的指導,從不會到會,從打字到列印、寄出、收信,雖然打得很慢,但我也是學會了,真是活到老學到老。

        最便宜

















        語言:中文繁體
        規格:平裝
        分級:普級網友一致推薦
        開數:24.5*19
        頁數:120

        出版地:台灣













      商品訊息特點









      • 作者:梁純

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      • 出版社:雅事文化

        出版社追蹤

        功能說明

        特價




      • 出版日:2012/5/10








      • ISBN:9789866506758




      • 語言:中文繁體




      • 適讀年齡:全齡適讀








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      (中央社記者郭芷瑄屏東縣14日電)「國際永續建築環境促進會」(iiSBE)今天正式邀請屏東縣政府參與國際組織「全球建築與營建聯盟」,由縣長潘孟安正式簽署申請加入行動宣言。

      縣府今天在青創聚落舉辦「屏東綠建築國際論壇」,邀請屏東建築師公會理事長李俊毅、不動產開發商業公會理事長王世賢、台灣建築學會前理事長江哲銘、屏科大、雲林科大及樹德科大等官產學界代表100餘人參加。

      潘孟安表示,縣府去年與 (iiSBE)執行長共同簽署以發展屏東城鄉永續及生態議題的協同合作備忘錄,來跟國際接軌後,今年配合屏東縣綠建築自治條例通過實施,特別再次邀請執行長分享綠建築推動的經驗,並正式簽署申請加入全球建築與營建聯盟行動宣言。

      潘孟安說,期待透過產管學界的交流,升級屏東綠建築建造與改造技術,發展兼具國際視野及在地特色的建築。

      縣政府城鄉發展處長張桂鳳在會中介紹了「屏東十二次元城鄉發展」,包括屏東市站前縣民廣場形塑整體計畫、站區周邊及鐵路廊帶橋下空間開闢工程、青年P基地、六塊厝產業園區、屏東縣台糖市民公園營造計畫、舊酒廠更新、潮州城鄉發展推動方案-戲劇原鄉?文風小鎮等等。1051114

      鉅亨網記者宋宜芳 台北

      復興航空 (6702) 無預警停飛,勞動部晚間表示,倘若復興航空若有停業、資遣員工的情況,公司必須在 60 天前向地方勞工行政機關台北市政府勞動局提報大量解僱計畫書,不過台北市勞動局指出,截至 21 日傍晚 5 點半,沒有接獲復興航空資遣的事情。

      勞動部表示,倘若真的有資遣的情況,將請台北市政府勞動局督促復興航空依法進行勞資自主協商,如勞資雙方確實無法於 10 日達成協議,勞動局依大量解僱勞工保護法規定,直接介入雙方協商,以協助雙方儘早就勞工權益達成共識,避免紛爭。 勞動部進一步說明,復興航空如確有停業且欲資遣全體員工情事,符合大量資遣的情況,又沒有在 60 日前向地方勞工行政主管機關台北市政府勞動局提報大量解僱計畫書,將處以 10 萬以上 50 萬以下罰鍰。 勞動部補充,復興公司截至本 (105) 年 9 月止,投保人數共 1,735 位 (本勞 1,728 位、外勞 7 位);另截至本 (105) 年 10 月止,勞退準備金帳戶累計金額 3 億 1,088 萬 4,606 元;勞動部已立即函請台北市勞動局要求該公司應依法給付工資、資遣費及退休金,以確實保障勞工法定權益。

      桃園市空服員職業工會秘書長林家瑋表示,由於復興航空工會尚未成立,突然爆發復興航空停飛事件,就怕勞工權益會受到影響,因此將加快工會成立速度,明日上午將至台北市政府勞動局來遞交復興航空工會成立的文件。

      下面附上一則新聞讓大家了解時事

      復興航空無預警停飛,復興航空遇重大事項沒開記者會說明,違反重訊息查證暨公開處理程序,重罰新台幣100萬元。

      證交所表示,復興航空早上即有媒體報導將停航,符合證交所「對有價證券上市公司重大訊息之查證暨公開處理程序」,經通知後還是沒在期限內召開記者會,違反相關規定。

      不過,網友更重視的是,復興航空在收盤前以發布重訊的方式,駁斥網路對於營運的流言,但卻又在下午遭到民航局證實明天停航,是否有「利用重訊說謊」的嫌疑,但證交所並未對此做出處分。

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